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相傳三國時期 蜀漢宰相諸葛亮是漢式喜餅的祖師爺;因東吳孫權為了聯合蜀漢劉備對抗
曹操,假意讓妹妹嫁與劉備,諸葛亮洞悉計謀,順水推舟以印有龍鳳圖樣喜餅下訂,迫使東吳
不得反悔,以至為漢餅的起源;多次出征,也令廚役製作,方便攜帶行軍充飢

唐朝 

 燕京歲時記》首度出現月餅的記載 其型如月 用以祭祀月亮 


明朝  

 朱元璋起義反抗元朝蒙古,也有記載用以月餅夾紙抄相約中秋殺蒙古韃子的歷史傳說


當代 今日傳統漢式喜餅由中國流傳至臺灣已延續百年以上 ,各地方都有名聲響亮的百年
老店 ,餅類主要分為兩大主類廣式與酥皮式 ,精進改良了更多種口味與做法 也讓現代人
更能接受得以傳承