錦華齋七零年代的時候參加當時的全國糕餅公會比
	賽；以招牌魯肉豆沙蛋黃，得到冠軍殊榮。
	狀元在古代是入京考試榜首的稱呼，也就是第一的
	意思，因此當時第二代的蔡志達先生，把它命名為
	狀元餅，至此之後；餅鋪林立，才相繼廣用這名稱
	至今成為北港代表性之一的東西。